Gin Mare predstavuje gin ako ho majú radi v stredozemí. Na jeho výrobu sa používajú vcelku netypické suroviny, konkrétne sú to: olivy arbequina zo Španielska, bazalka z Talianska, tymián z Turecka, rozmarín z Grécka, pomaranče a citróny z Španielska a ešte aj koriander, zelený kardamon a samozrejme plody borievky. Všetky tieto ingrediencie su následne uložené na aspoň jeden rok do hlinených pohárov, kde poriadne vypustia svoju chuť do kvasu a ten je pripravený na destiláciu. Výsledkom nej je už spomínaný Gin Mare, ktorý obľubujú po celom svete.
