Toto je ďalšia špeciálna edícia ginu Bombay Sapphire s názvom Sunset. Oproti bežnému je táto verzia vylepšená o zopár byliniek použitých pri výrobe. Konkrétne je to biely indický kardamom, kurkuma a horkosladká mandarínková kôra. Perfektný na koktejl pri západe slnka.
Bombay Sapphire je londýnsky suchý gin destilovaný unikátnym procesom už od roku 1761. Pri jeho výrobe sa miesia alkoholové pary (jemný obilný alkohol) s prísadami v plynnom stave (citrónová kôra, kosatec florentský, kasiova kôra, jalovcové bobule, koriandrové semená, koreň andelíka lekárskeho, mandle, sladké drievko, guinejské korenie a bobule pepra kubébového). Vďaka takémuto typu výroby je tento gin ľahký, no zároveň ochutený všetkými bylinkami použitými pri výrobe.
