Brazílsky, extra starý rum Santos Dumont vzniká najmä vďaka trojitému stareniu destilátu z čistej cukrovej trstiny. To zahŕňa starenie v ex-bourbonových, ex-sherry a ex-portských sudoch, ktoré tomuto rumu prepožičajú ovocnú chuť a arómu. Pre vylepšenie chuti potom následne v destilérke do tohto rumu ešte pridajú výťažky z orechov, ktoré jemnou orechovou korenistosťou vytvoria komplexný produkt.
Tento produkt môže obsahovať orechy.
