Diez v názve tohto rumu odkazuje na jeho 10 ročné starenie. Rum ktorý chce byť komplexný ako škótske whisky.
10 ročná varianta rumu s názvom Gran Reserva Diez od výrobcu Bacardí sa starí vo vypálených sudoch z bieleho dubového dreva. Po jeho dlhom starení sa tento rum filtruje cez drevené uhlie. Tento rum dokonca obsahuje najviac 0,5g cukru na 100ml, teda je takmer nedosladzovaný.
